Rüblikuchen

Zutaten:

• 400g Möhren
  
• Saft und Schale einer Zitrone
  
• 6 Eier
  
• 150g Zucker
  
• 200g gemahlene Haselnüsse
  
• 3 Tl. Backpulver
  
• 1 Msp. Zimt
  
• 150g Weizenmehl (Typ 1050)
  
• 200g Marzipanrohmasse
  
• grüne, rote und gelbe Speisefarbe
  
• 2 Beutel dunkle Kuchenglasur
  

Die Möhren schälen, fein raspeln und mit etwas Zitronensaft berträufeln.
Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
Nüsse, Mehl, Backpulver, Zimt, Zitronenschale und -saft unterrühren.
Die Möhren unterheben.Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 1 Stunde backen.
Aus der gefärbten Marzipanrohmasse kleine Möhren und etas Grün formen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Kuchenglasur überziehen und mit den Möhren verzieren.

Lactosefreies Rezept aus: Kuchen und Desserts

Inhalt: (C) Copyright 2012 by
Design & Code: (C) Copyright 2012 by
Generated in 0.0076 seconds.
Privacy Police – Impressum