Hefeteig für Plaumenkuchen

Zutaten:

• 500g Mehl
  
• 50g Zucker
  
• 1 Pkt.Trockenhefe
  
• 75ml Sonnenblumen- oder Distelöl
  
• 1 Ei
  
• 250ml Wasser
  

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten. Den Teig dann ca. eine halbe Stunde aufgehen lassen. Wer eine Brotbackmaschine hat kann den Teig dort kneten und aufgehen lassen. So wird der Teig noch besser.
Den aufgegangenen Teig noch einmal kurz kneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen. Nun mit halbierten Pfaumen oder auch anderem Obst dicht belegen und noch einmal 20 Min. stehen lassen. Dann bei 180°C ca. 30 Min. mit Ober-Unter-Hitze backen.

Lactosefreies Rezept aus: Kuchen und Desserts

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