Hähnchen aus dem Backofen

Zutaten für 4 Personen

Zutaten:

• 1 ganzes Hähnchen
  
• 8 kleine Katoffeln
  
• 3 Möhren
  
• 1 Zucchini
  
• 8 Cocktailtomaten
  
• 6 Champignons
  
• 2 Knoblauchzehen
  
• 3 Rosmarinzweige
  
• Pfeffer, Salz, Paprika rosenscharf
  

Das Hähnchen in zwei Hälften zerteilen. Beide Hälften auf der Vorder- und der Rückseite mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Das Fleisch in einer großen Auflaufform bei 175°C (Umluft) in den Ofen stellen.
Nach 15 Minuten die geschälten und halbierten Kartoffeln mit den halbierten Knoblauchzehen und den Rosmarinzweigen unter das Fleisch legen mit Salz und Pfeffer würzen und 1/4l Wasser dazugießen.
Nun die Auflaufform wieder in den Backofen stellen. Nach weiteren 15 Minuten die halbierten Möhren zu den Kartoffeln legen.
30 Minuten später die halbierten Champignons und die Tomaten unter das Fleisch legen und evtl. noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen.
Nach wieteren 15 Minuten ist das Hähnchen fertig.
Garzeit insgesamt 1 Stunde 15 Minuten.

Lactosefreies Rezept aus: Fleischgerichte

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